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調理師試験！合格しました！

かなり不安でしたが・・・なんとか無事に(笑)

しかし、webでの一覧確認はどうも信用できない。
(わたしだけでしょうか？)

友人に再度確認していただいた次第であります。
(自分も信用していない？(笑))

お料理教室、色んな形でのお料理の提供♪♪♪

始動開始ですね(^^♪

これから忙しくなりそうです♡(*^。^*)♡

いつも応援してくださる方々に感謝の気持ちでいっぱいです。

ありがとうございます❤❤❤

AIR MAIL

 

 

アメリカで暮らす知人からメールが届きました。

 

最近、どうしてるかなあ・・・と思っていたところに

 

メールが来たので嬉しいです♪

 

 

６月にN.Yに行ってとても気に入ったらしく、

 

最近も行ったとのこと。

 

離れた場所から観るマンハッタンの景色が好きだと・・・

 

メールの写真と文章を通じて思いが伝わってきました(^o^)丿

 

 

ナイアガラの滝。

 

やはりアメリカはＢＩＧだわ～。

 

I'm  envy you❤

 

(スペル、合ってるかな？)

 

今度は、ベニスビーチを自転車で走るらしい。

 

そう。私、以前にブログでベニスビーチについて

 

ちょっとだけ書きましたね（＾－＾）

 

ここも素敵なところなので是非行ってきてくださいね♪

 

いつも素敵なエアーメールをありがとうございます♡

 

 

 

 

 

 

 

 

RENEWAL

　今日は新月❍

　
　　
ここ暫く、何かを変えたい。変化を望んでいました。

ブログのデザインを変えたり・・・
不要な物を処分したり・・・

そんな時、ふと・・・ラブ＆ライトのボトルを見た。

なんと！今まであった気泡が跡形も無く消えていました(*_*)

これには本当にビックリしました。

でも良く考えてみると自然なことなのだと理解しました。

だって、ボトルは私自身を写す鏡ですもの。
自分が変われば、ボトルにも変化がある。

エルドラド〰ラブ＆ライトと順番に気泡ができては消えていきました。
と、言うことは・・・

次は「グレーテル」です！

なんだかワクワクします♪

変化し移行していくのか？


自分にとって最低限必要なものは何か。

心が望んでいることは何か。

本当に大切なものは何か。

ハッキリと見えています。

過去の私も好きだけど、今の私ももっと好き☺
今があるのは、過去の私のお陰ですから。

ここに、新生MAEVEの誕生です。

ブログを見てくださっているフォロアーの皆さま。

これからも宜しくお願い致します。

Fresh

 

 

今日は、ねもみさんと打ち合わせを兼ねた

 

ランチ会＆魚市場へ。

 

やっぱり、活きの良い魚がいっぱい！

 

どれもこれも水槽に入れたら沈むものばかりでしょう＊

 

ちょっと衝動買いだったかな？(笑)

 

金目鯛、さんま、イカ、あさり。

 

２枚におろしたサンマとアサリは冷凍庫へ。

 

イカは捌いてお刺身用に。ゲソは取りあえず冷凍庫に。

 

煮付けにした金目鯛の身はフワフワでまた格別です♪

 

あ～～、最高に幸せ❤

 

ランチは、ぺスカト―レを頂き、

 

今日１日は海の幸に恵まれました☺

 

磯前神社、参拝の効果あり！？

 

それにしても、魚市場での売る側、買う側のやり取りは

 

本当に楽しく、面白い。

 

こういったコミュニケーションは欠かせない。

 

楽しく、わくわくする買い物は・・・

 

決して無駄では無く・・・

 

本物の買い物。

 

そんな中、

 

大切な家族にも食べさせたいと一番に思うのです。

 

 

 

 

 

3:30am

 

初めての試み。

 

今朝３時半に目が覚めたので、それから２度寝をせずに

 

パン作りに励みました。

 

ちょっと感覚的に不思議でしたが、パン生地と触れ合うことに。

（ふわふわ浮いた状態のまま）

 

それにしても、音一つしない静寂な時。

 

タイマーがなったらもの凄い騒音(＠_＠;)

 

今の時間みんなが使わない電気を使うのもエコロジ―♪

 

涼しくて外へ出かけたくなりましたが、気がつくと既に夜明けでした。

 

一生のうちに何度夜明けをみる事ができるのだろう？

 

闇と光が出会う瞬間。

 

普段、早く起きる機会のない私は、かろうじて冬くらいでしょうか。。

 

などと色々考え感じながら、パンが焼けていきます。

 

手前から、雑穀類がのった全粒粉のブロートヒェン。

 

長い形のものは、ピンクペッパーとチェダ―チーズ。

 

奥が、ショコラ。

 

そして雪化粧をした全粒粉とライ麦のプチカンパーニュ。

 

パン達も夜明けとともにお目覚めです（＾ｖ＾）

 

本日もご注文ありがとうございました。

 

非日常の感覚をありがとうございました❤

 

 

 

 

 

 

 

AUTUMN

 

 

日中は残暑が厳しいですが、朝晩はもうすっかり秋♪

 

お店に並ぶ食材は移りゆく季節を感じさせてくれます。

 

今日は、頑張って秋を料理しました！

 

キノコと鶏肉の混ぜご飯の具。

 

忙しい時でもご飯さえ炊いてあれば混ぜるだけで

お腹がいっぱいになりますヽ(^。^)ノ

 

 

 

金目鯛の煮つけ。

 

ここ数日、食べたくてしかたなかった一品。

 

なかなか新鮮な金目鯛が手に入らず・・・

 

銚子まで買い付けに出かけようかと思っていたりもしました(笑)

(銚子が水揚げNo.1らしいです)

 

諦めかけていたところ近くで見つける事ができました。

 

わたしの中では、煮つけの王様です(笑)

 

 

そして、今夜の食事。さんまの焼き物。

 

大分県のかぼすを沢山頂いたので、大根と一緒に頂きます。

 

それにしても、柑橘系でも切らないと香りがしないものは、

このかぼすだけではないでしょうか？

切った時の香りとのギャップがたまりません(^・^)

 

 

 

ちょっと多くない？

という量のだだちゃ豆。

 

最近はこればかり食べています♪

 

山形県、庄内平野、鶴岡産です。

 

やっぱりこの枝豆の味は違う。美味しい。

 

あ～、山形が私を呼んでいる～♪

 

 

最近のブログは殆ど食べ物ばかりです(笑)

 

改めて思うんです！

 

体に取り入れるものの大切さ。

 

そして、食べたものによって精神が安定したり、

 

ちょっと大げさかもしれませんが、思考さえも変わる。

 

勿論、その場のエネルギー(雰囲気)さえも・・・

 

こうして、食材を手にできることに日々感謝して、

 

体が喜ぶ料理を作っていきたいです(^o^)丿

 

食べることは生きること。

 

ある料理家のお言葉です❤

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

with my dog♪

　夏の暑さで愛犬マロンとの散歩ができずにいました。

　ここ最近、涼しくなったので笠間へドライブしながらお散歩(゜ω゜)

　風が心地良く、涼しいと思いきや・・・

　着いたとたんに、蒸し暑い(￣。￣;)
　何なんですか！
　この温度差は！(*_*;


　マロ〜ン、ごめん(。・・。)
　
　ハアハアと息が荒い中、走り回る。

　久しぶりだから、暑さより嬉しさが勝る☆
　
　なんて可愛いのかしら☆ (笑)

　これからも、一緒に季節を感じたいな(*゜▽゜)ノ