2013/04/28

White wine Apple cake

 
ゴールデンウィーク。
 
九州に帰省されるT様からのご注文です。
 
手土産として毎年違うお菓子を作らせて頂いています
 
「りんごと白ワインのケーキ」
 
りんごは・・・ふじ。
 
ワインは・・・シャルドネ、ソーヴィニヨンブランの中辛口。
 
ちょっと種類が変わるだけでこんなに風味が変わる!(^^)!
 
楽しく、面白い
 
そして何より美味しい☺
 
わたしのお気に入りのお菓子でもあります(^u^)
 
 
ありがとうございます。
 
気を付けて行ってらっしゃいませ
 

2013/04/26

Nasukougen

 
1泊2日♪
 
今年初めて!(^^)!
久しぶりに那須へ行ってきました。
 
まずは湯本まで・・・
 
こちらの写真は「恋人の聖地」から。
 
この日はお天気に恵まれどこを見ても曇りの無い
素晴らしい晴れでした♪
 
 
日曜日に降った記録的な雪が山にはクッキリと・・・
 
そして所々に、除雪して集められた雪が残っていました。
 
 
 
湯本まで行くと必ず立ち寄る「マザーアース」さん。
 
ここの奥様が顔を覚えてくれていて、
毎回話が弾みます(笑)
 
メニューの味噌田楽は毎回必ず食べます。
こんにゃく・・・(笑)
 
 
 
ランチは板室の蕎麦屋さん
 
「やしろ」
 
お蕎麦も勿論おいしいのですが・・・
山椒の味噌田楽も美味です。
ここでも、こんにゃく(笑)
 
 
蜂蜜はいつもここで<^!^>
 
はちみつ専門店 「メリッサ」
 
店内入口にはミツロウのキャンドル。
 
木のぬくもりがいっぱいのカフェスペースはドリンクバー。
 
色々な種類の蜂蜜を試食できます(^o^)
 
 
 
フロラシオン那須へ
 
敷島ファーム内を上がって行く途中の景色。
 
絶景!パノラマです!
 
 
ホテル、ベランダからの眺め。
 
渓流、鳥のさえずり・・・
 
そして牧場を見下ろす。
 
心を癒し・・・
 
温泉では体を癒します☆
 
 
エンジェル美術館(バックヤード)
 
ここのスタッフの方にも顔を覚えて頂き(^^ゞ
1時間はお喋りタイム。
いつも美味しいハーブティーとここで採れるブルーベリーの
ジャムをかけたヨーグルトを出してくれます)^o^(
 
 
ゴージャスな作りの館内。
 
ソファは深く沈みま~す♪
 
 
 
これから植える苗が沢山用意されていました。
 
 
 
 
いつの間にハウスが!
 
聞いたところ、こちらで体験教室も始めるとのこと。
 
 
 
ここで摘まれたブルーベリーのジャム作りなど。
 
 
 
素敵なバックヤード❤
 
 
 
天使もいたるところに(^-^)
 
自然と一体になっています。
 
ここなら天使グッズが必ず見つかる場所(^^♪
 
プレゼントにも最高。
 
那須、、ちょっと行かない間に新しいお店も沢山できていて
変化していました。
 
現地で頂いていた情報誌も種類が倍以上増えていてビックリです(@_@;)
 
そうそう。
 
カワチもありました(*_*)
 
そんなこんなの発見もあり、今回の那須旅行も楽しかったです。
 
大自然、那須の方々・・・
 
沢山の栄養を与えてくださり
 
ありがとうございました❤❤❤
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2013/04/22

Lemon Drizzle Cake

 明日、おもてなしのケーキ( ´艸`)

 レモンドリズルケーキ。

 生地にはレモンの皮のすり下ろしを1個分。
 そして、焼き上がりの生地にたっぷり染み込ませたレモン果汁。
 仕上げにはレモンのアイシングを♪
 
 初夏を感じさせるケーキです。

 卵、バター、牛乳不使用です(^O^)


 明日のお客様を迎える準備♪

 ワクワク、楽しみですo(^▽^)o
 

 
 
 

 

2013/04/19

herb garden



 
前日に予定をたてプチ旅行を決行!
 
大多喜ハーブガーデンへ行って来ました!(^・^)
 
 
 
 
入口から坂を登ると・・・
 
手入れの行き届いたガーデンが広がります。
 
 
 
海外のような風景と新緑の香りに癒されます♪
 
正面に見える建物はレストラン。
 
到着してホッとしたのかお腹が空き・・・(笑)
 
早速、ランチ)^o^(
 
ハーブとスパイスをふんだんに使用したカレーライスと
自家製のピクルスをチョイス♪
彩り鮮やかで食をそそる盛り付けに感激☆
 
アラっ?
 
食べる方に集中してしまって写真を撮るのを忘れてしまいました(^^ゞ
 
残念(笑)
 
 
 
 
レストラン入口(室内)の大きなレモンユーカリの木。
 
天井についていて窮屈そう(^^ゞ
 
 
窓辺にはゼラニウム。
 
風と共に香りを運びます♪
 
座席もガーデンを眺めながら食事を頂けるように
配置されています♪
 
開放的です(^-^)
 
 
 
 
ハウスの中へ入ると元気なラベンダーが
目に飛び込んできます。
 
 
 
 
チェリーセージ
 
 
 
ゆっくり見ながら写真を撮ろうと思ってましたが・・・
 
この日は夏日でして・・・
 
何度出入りを繰り返したことか^^;
 
ハウス内は半端じゃなく暑かった。
 
 
 
園内のホテル。
 
朝、鳥の声を聞きながら散歩できたら素敵だろうなあ
 
 
チャペルもあります
 
 
 
 
愛犬マロンは一緒ではなかったけれど、
 
ドッグランもあります。
 
 
 
 
冬期期間で入園料は無料でした(*_*;
 
気温25℃もあったのに(笑)・・・
 
この庭ももっともっと沢山のハーブで賑やかになるんだろうなあ
 
 
 
 
ベジタブル ガーデンへ♪
 
オレガノとスイスチャ―ドの苗を購入。
 
しかし(^_^;)
 
ここもかなり暑い。暑い。。。
 
 
 
ワンちゃんもOK。
 
ドックカフェも併設してます
 
 
 
 
せっかくなので、海岸線にルートを変えてドライブ。
 
犬吠埼の灯台。
 
生ぬるく、しっとりした風に吹かれながら写真をパシャ♪
 
 
岬。
 
地球が丸く見える!
 
ぐるっと海に囲まれる自分。
 
地図で見る、端っこに(^<^)
 
こんな感覚もあるんだ、と体感しました。
 
 
夕食は銚子港が目の前のお店で舌鼓♪
 
旬のカジキマグロのお寿司は絶品でした☆☆☆☆☆
 
お腹がいっぱいで満たされた後は、
 
また犬吠埼に戻り・・・温泉に入りました。
 
高台にある絶景露天風呂温泉♪♪♪
 
う~ん!最高!
 
長距離運転を控えた私の体を優しくほぐし、
 
リフレッシュしてくれました
 
 
母と一緒のプチ旅行。
 
親孝行できたかなあ(^^ゞ
 
 
先々で出会えた方達に感謝致します!(^^)!
 
ありがとうございました☆☆
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2013/04/17

sweets



 
今日は、朝の空気がいつもと違う。
 予想気温25℃。 
 
 相変わらず、風は強いけど。

 昨日、お散歩しながら紅茶を買いに出掛けました。

 久しぶりにアールグレイをチョイス♪
 この爽やかなお茶に合うお菓子をと思い焼いてみたのが・・・

 「リンゴと白ワインのケーキ」

 バター、卵、牛乳は使いません。

 菜種油、豆乳、ブラウンシュガー。
 りんごは王林を使用。

 しっとり。ずっしり。

 サワークリーム、マスカルポーネと一緒に食べても美味です。

 白ワインの香りとベルガモットのハーモニー♪

 何ともお上品です。
 

2013/04/16

2013/04/12

tiramisu

ル・クルーゼ、ハートのココットに入れたティラミス。

 バースデーケーキは何がいいかな? と、考えて・・・
 
 今回はスポンジに生クリームでは無く、大人のティラミスを作りました。

 ハートの蓋を開けたら・・・
 
 底はフィンガービスケット。
 カカオはヴァローナ。
 エスプレッソは挽きたての豆でいれて。
 隠し味に、ゴディバのリキュールを。。。

 完食ありがとうございました( ´艸`)


 お菓子作り。

 やっぱり楽しい♪ヾ(≧∇≦)

 

 
 

2013/04/10

Farmars shop

 野菜を買いに♪ドライヴ♪

 専修学校 日本農業実践学園の直売所へo(^▽^)o

 行く前からワクワクが止まりませんでした((o(^-^)o))

 お店に入ると、有機野菜や手作り味噌・こんにゃく・豆腐。
 そして奥には焼きたてのパンが並んでいました。

 驚いたことに、全てがリーズナブル!有機野菜を買い占めたいくらいでした(笑)

 そして、レジ付近にはぬか漬けなどの漬け物。出来立ての温かいこんにゃく。
 素早く、買い物カゴへ入れた私(笑)


 スーパーマーケットみたいに野菜の種類がなんでもあるわけではないけれど、

 季節を感じられる新鮮で美味しい収穫物に出会える・・・そんなお店です。

 ここの野菜のエネルギーはかなりのものです。


 外には、ちょっとした花の苗も売ってます( ̄∇ ̄)

 そうそう、今回は黒ごまの食パンも購入しました。 
 何とも優しくて温かいぬくもりのパンです。手にしただけなのに癒されました☆

 
 
 

 

2013/04/09

 4月23日(火)

 いちじくクルミぱん

 パン・オ・ショコラ

 2種類を焼きます。

 ご注文は、携帯アドレスへお願い致します☆彡

2013/04/08

herbs

昨日までの春の嵐が嘘のように、今日は、スッキリと気持ちの良い一日です。

 今日の収穫!(^^)!

 チャイブは、オムレツに♪

 ルッコラは、サラダに♪

 ローズマリーは、お肉のソテーに♪
 
 まだ少量だけど、これからが楽しみです( ´艸`)

2013/04/06

Rhubarb

 
気温の上昇と共に、ぐんぐん大きくなるルバーブ。
 
1週間前は、土からひょっこり頭を出していただけなのに・・・
 
気が付いたら三つ葉になっているではありませんか(@_@;)
 
私の大好きなジャムの1つ。
 
でもこの鉢からはジャムを作るほど収穫はできません(^_^;)
 
ジャム以外に何か調理方法はあるのかなあ?
 
知っている方がいたら教えて欲しいです。
 
繊維質とカルシウムが豊富なルバーブ♪
 
毎日眺めては、いつ収穫するか検討中なのです(^o^)丿

2013/04/01

British Sweets



 
‘‘自然おやつ’’
 
イギリス風のティータイム。
 
牛乳・バター・卵・白砂糖を使用しないお菓子です。
 
Digestive Biscuits
ダイジェスティブビスケット。
 
全粒粉と胚芽の香ばしい香りと・・・
噛めば噛むほど奥深い素材そのものの味が楽しめます。
 
 
 
Flapjack
フラップジャック
 
オートミール・ココナッツ・くるみ・きび砂糖・黒糖・米飴
 
サクサクとした歯ごたえと優しい甘さが、
ちょっとだけ食べたいと言う時にお腹を満たしてくれます♪
 
 
卵アレルギーのお子様がいらっしゃる
T様からのご注文です。
 
いつもありがとうございます(^^♪